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Ensalada de quinoa, aguacate y queso Burrata

AlexAlex
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ensalada de quinoa, aguacate y queso Burrata
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Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
1
"La ensalada de quinoa, aguacate y burrata es una explosión de sabores, y además es muy nutritiva"

Ingredientes

  • alubias rojas - 1 cda, de conserva
  • maíz - 1 cda
  • quinoa - 1 cda, cocida
  • tomates cherry
  • aguacate - 1/2 grande
  • burrata - 50 g
  • pesto de albahaca - 2 cdas
  • aceite de oliva - 2 cdas o al gusto
  • sal - al gusto
  • reducción balsámica
  • aceitunas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos los tomates cherry bajo el grifo con agua fría.

Pelamos y cortamos el aguacate en trozos grandes.

Ponemos todos los productos en una ensaladera.

Colocamos el queso burrata en el medio.

Aliñamos la ensalada saludable con pesto de albahaca, aceite de oliva, sal y reducción balsámica.

La ensalada de quinoa, aguacate y queso burrata es muy nutritiva y sabrosa.

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