Modo de preparación
Los champiñones se limpian, se cortan en láminas y se saltean en la grasa. Cuando se ablanden, se añade la cebolleta picada.
Después de revolver brevemente, se agrega el pimentón y, poco después, se agrega el puré de tomates. Añadir una taza de bulgur, remover y echar tres tazas de agua.
El plato de bulgur se sazona con sal y pimienta, se lleva a ebullición, luego se apaga la estufa y se cubre la olla con una tapa.
El delicioso plato se deja así durante unos 20 minutos para que el bulgur se hinche.
Los champiñones con bulgur y cebolleta son un delicioso plato vegano adecuado para los ayunos de Pascua.
