Modo de preparación
Primero se prepara la marinada para las chuletas de cordero.
Para ello, picar los ajetes en un bol y machacarlos con un poco de sal hasta formar una pasta. Agregue hojas picadas de tomillo fresco y romero.
Agregar el orégano seco, la mostaza y el aceite de oliva. Mezclar todo hasta que quede una papilla.
Espolvorear el cordero con sal y pimienta molida y colocarlo en el bol con el adobo de carne.
Mezclar con las manos y frotar por todas partes, luego cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico durante unas tres horas.
La carne adobada se coloca en una olla de cocción lenta, el aparato se enciende al segundo nivel y se deja cocinar durante cuatro horas.
Durante la cocción lenta, la carne se vuelve extremadamente tierna y absorbe completamente el sabor de las especias.
Las chuletas de cordero al estilo griego se sirven con guarnición opcional.
