Sopa de lentejas clásica

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de lentejas clásica
Foto: Veselina Konstantinova
1 / 10
13/11/2021
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Preparación
15 min.
Cocción
40 min.
Total
55 min.
Raciones
6
"Un clásico que nunca falla - la sopa de lentejas"

Ingredientes

  • lentejas - 300 g
  • tomates - 1 pieza
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahorias - 1 pieza
  • ajo - 2 - 3 dientes
  • pimentón rojo - 1 cucharadita
  • aceite de girasol - 100 ml
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavar las lentejas y colocarlas en una olla grande. Verter dos litros de agua y el aceite.

Limpiar y picar finamente todas las verduras, luego agregarlas a la olla con las lentejas.

Sazonar con el pimentón dulce y dejar cocinar hasta que las verduras y las lentejas estén completamente hechas.

Agregar la sal y dejar hervir durante otros 3-4 minutos. Si es necesario, añadir más agua a la sopa en caso de que se ha consumido en el proceso de cocción.

Servir la sopa de lentejas preparada, espolvoreada con perejil fresco picado.

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