Modo de preparación
Picamos los pimientos en cubitos pequeños y los tomates y pepino en trozos de 2 cm.
Cortamos los rábanos en rodajas finas.
Lavamos las hojas verdes de perejil, cilantro y menta y picamos finamente junto con las cebolletas tiernas. Ponemos todas las verduras y hojas frescas en un bol.
Preparamos un aliño, mezclando el jugo de limón recién exprimido con el aceite de oliva, el ajo prensado, el zumaque, la sal y la pimienta negra. Vertemos sobre la ensalada vitamina y mezclamos muy bien.
Repartimos la ensalada Fattoush en dos platos para dos raciones. Servimos con el pan de pita u otro pan árabe plano calentado en la sartén con un poco de aceite de oliva.
¡La ensalada libanesa Fattoush está lista - fresca y ligera!
