Modo de preparación
Poner los calamares limpios en agua hirviendo. Pasados 5 minutos sacarlos y quitarles la piel.
Córtalos con unas tijeras de cocina en anillas con un grosor de aproximadamente 1 cm.
Hervirlos en agua con sal durante unos 30 minutos hasta que estén completamente tiernos. Déjalos en un colador para se escurran completamente del agua.
Pasar cada calamar por la harina mezclada con pimienta negra y tomillo, luego por los huevos batidos, el pan rallado y finalmente de nuevo por huevos.
Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
Los deliciosos calamares empanados están listos.
