Modo de preparación
Limpia los boletus y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Salarlos y espolvorearlos con un poco de pimienta negra.
En un recipiente aparte, combine la harina, el vino, la sal, el polvo de hornear, las yemas de huevo y las claras de huevo batidas y mezcle.
Debes obtener una mezcla que tenga la consistencia de una masa para panqueques.
Sumerja los hongos en el empanado, luego fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Sácalos y manténgalos calientes. Fríe el pan en la misma grasa donde preparaste el aperitivo.
Los los boletus empanados se colocan encima de las rebanadas de pan fritas y se sirven con salsa de limón o tomate.
Los boletus rebozados están listos.
