Modo de preparación
Limpia y corta la carne en trozos. Vierta dos litros d agua, sal y deje hervir durante media hora.
Pica finamente la cebolla y agregar a la carne. Limpiar corta la zanahoria y el pimiento en trocitos pequeños. También puedes rallar la zanahoria con un rallador.
Agrega estas verduras a la sopa turca con un poco de sal. Si hace falta, añade más agua caliente a la deliciosa sopa de cordero. Cocine hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
A continuación, lava el arroz bajo el grifo con agua corriente. Añádelo a la sopa y cocine hasta que esté listo.
Finalmente, agrega la yema batida con una pizca de sal y la harina.
Deje espesar durante unos 2 minutos y retire del fuego. La sopa de cordero turca está lista.
