Modo de preparación
Cocer la carne de ternera en una olla de presión hasta que esté tierna. En otro recipiente sofreír las verduras troceadas - cebolla, pimientos, zanahorias y remolacha.
Agregar los tomates triturados y el pimentón dulce. Después de unos minutos, añadir la col troceada y la hoja de laurel. Verter caldo de la cocción de la carne (la cantidad depende de cuanto caldo quieres que tenga tu sopa).
Poner las patatas cortadas en cubitos y dejar cocinar el delicioso borsch.
Una vez que la col esté casi hecha y las patatas estén tiernas, agregue la carne, la pimienta y la sal.
Verter 1 cucharada de vinagre y cocinar la sopa de ternera por otros 10 minutos. Finalmente poner las especias frescas - perejil y eneldo picados.
El borsch con carne de ternera está listo.
