Modo de preparación
Lavar, pelar y rallar las zanahorias con la ayuda de un rallador grueso. Poner la verdura rallada en una ensaladera.
Agregar el perejil fresco picado, el atún escurrido y las aceitunas.
Aliñar la ensalada de pescado con sal, aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido. Servir con una copa de vino blanco, bien fría.
Nota: Aparte de perejil, a esta ensalada se le puede agregar un poco de albahaca fresca picada.
La ensalada de zanahorias, atún y aceitunas está lista.
