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Sopa de cebolla con trigo sarraceno

Valentina PsaltirovaValentina Psaltirova
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de cebolla con trigo sarraceno
Foto: VILI-Violeta Mateva
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Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
Total
50 min.
Raciones
5
"Recuerdo del pasado - deliciosa sopa de trigo sarraceno"

Ingredientes

  • cebolla - 4 cabezas
  • trigo sarraceno - 1/2 taza
  • zanahorias - 1 pieza
  • aceite de girasol
  • sal
  • pimentón dulce
  • harina - 2 cucharadas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Picar la cebolla y la zanahoria y ponerlas a hervir en una olla con agua. Una vez listas las verduras, agregar aceite de girasol, sal, pimentón dulce y el trigo sarraceno.

En cuanto los granos de trigo sarraceno estén suaves y completamente cocidos, añadir la harina diluida en un poco de agua.

Apagar el fuego sin retirara la olla y dejar durante unos minutos o hasta que la sopa espese.

La sopa de cebolla se puede servir con queso feta .

La sopa de cebolla con trigo sarraceno está lista.

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