Modo de preparación
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiérala a un colador grande y pásela por agua fría para detener el proceso de cocción.
Deje escurrir, rocíe con aceite de oliva y revuelva para evitar que se pegue mientras se enfría.
Haz tu mayonesa casera cascando el huevo en un recipiente hondo y estrecho. Pon una pizca de sal, el jugo de limón y la mitad del aceite y coloca la batidora de brazo eléctrica en el fondo del vaso.
Encienda y mantenga el brazo sin moverlo hasta que el fondo se vuelva blanco, luego con una mano vierta el aceite restante en un chorro fino y con la otra mano sosteniendo la licuadora, levante el brazo lentamente hasta que toda la mezcla se vuelva blanca y espesa.
Vierta la pasta enfriada en una ensaladera, agregue sal al gusto, el atún escurrido, la mayonesa, la cebolla picada y jugo de limón para mayor frescura y sabor.
Si lo desea, también puede cortar unas aceitunas verdes por dentro.
Mezclar todo removiendo bien y servir inmediatamente con una guarnición de más aceitunas.
¡Disfrute de su comida!
*La combinación de cebolla y atún con mayonesa es un clásico y combina bien. Si aún no lo has probado, hazlo, ¡es genial!
