Modo de preparación
Ponemos el azúcar y los granos de café en un vasito de vidrio. Agregamos el ron y la piel de limón.
Calentamos en el microondas hasta que hierva. Luego encendemos el alcohol con un mechero y esperamos a que se apague.
Cogemos el vasito con mucho cuidado y lo ponemos en la cafetera para hacer el café y rellenar la taza.
* En los bares el ron se calienta en el vapor hasta que hierva.
* El café se queda en la superficie y el ron debajo, ósea en dos capas. En mi caso, se mezcló todo porque lo hice en casa y el chorro de café de mi cafetera sale demasiado deprisa. Lo ideal es que caiga lentamente.
El carajillo quemado de ron es muy típico y se sirve en los bares de toda España.
