Modo de preparación
Limpiar el pescado de escamas y entrañas. No quite la cabeza.
Lavar bien con agua y escurrir.
Salpimentar la lubina con sal y pimienta tanto por fuera como por dentro de la panza. Untar con aceite de oliva y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
Asar en una parrilla precalentada por ambos lados hasta que esté lista.
Si es necesario, untar el pescado con aceite de oliva durante la cocción.
Al servir, decore el pescado asado con una rodaja de limón y acompáñalo con una copa de su vino favorito.
¡Buen provecho!
La lubina a la parrilla está lista.
