Modo de preparación
Lavar y escurrir los garbanzos, luego ponerlos en un bol grande.
Lavar y limpiar los tomates. Cortarlos en trozos .
Cortar el aguacate por la mitad. Retirar el hueso, pelar y cortar en cubos.
Lavar y picar finamente el perejil (solo las hojas). Añadirlo al bol.
Espolvorear con sal. Exprimir el limón sobre la ensalada. Se le echa un poco de aceite de oliva porque el atún también tiene grasa.
Revolver bien la ensalada y servir en un plato hondo colocando encima el atún.
Revolver la la ensalada de atún antes de comer.
La ensalada de garbanzos y atún es muy rica y se puede servir como plato único para sustituir una comida.
