Modo de preparación
Cocer la carne en agua y sal hasta que esté lista y cortarla en trozos grandes (yo usé la pechuga de un pollito doméstico y por eso preferí hervirla en lugar de freírla, hervida también es muy sabrosa y aromática) .
Cocer la pasta en agua con un poco de sal y aceite, cuando esté lista escurrirla del agua y distribuirla en platos.
Poner la nata en una sartén y llevar al fuego, añadir la harina tamizada y remover hasta conseguir una salsa de espagueti espesa. Finalmente añadir las especias y retirar del fuego.
Repartir la salsa en todos los platos sobre los tagliatelle, poner un poco de pollo, espolvorear con queso rallado, si el calor de la salsa y la pasta no es suficiente para derretirla, meter al microondas unos segundos.
Los tagliatelle con pollo y salsa de nata son muy sabrosos.
