Modo de preparación
Lavar bien el arroz para quitarle el almidón.
Cortar la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado y freír hasta que esté dorada en una sartén profunda con aceite caliente a fuego alto.
Una vez lista la carne, reducir el fuego y añadir los puerros troceados para sofreír con una pizca de sal. Después de un tiempo, agregar comino y pimienta negra al gusto. La combinación de puerros, carne, pimienta negra y comino es mi favorita durante la temporada de invierno.
Después de que el puerro se ablande y comience a dorarse un poco, agregar inmediatamente el arroz lavado y freírlo, revolviendo con frecuencia.
Añadir la ajedrea y un poco más de sal. En lugar de ajedrea se puede poner orégano.
Verter agua en la proporción indicada en el paquete.
Agregar el condimento vegetal y cocinar arroz con cerdo hasta que se absorba el líquido.
No tienes que remover el arroz mientras se cocina.
Dejar el arroz a la sartén terminado de hacer durante 5-10 minutos y luego servir espolvoreado con perejil fresco picado.
Fácil, rápido y delicioso es este plato tradicional de invierno arroz a la sartén con puerros y panceta de cerdo.
