Modo de preparación
Cortar la carne en trozos adecuados.
Limpiar los puerros y las cebollas, picarlos también. Picar también los hongos limpios.
Poner la carne en un recipiente de cocción adecuado y agregar el aceite. Cocinar por 15 minutos, revolviendo periódicamente.
Añadir los boletus y las verduras. Agregar el pimentón rojo. Revolver y cubrir con una tapa.
Echar el vino.
Cocinar a fuego lento hasta que los productos estén tiernos, revolviendo periódicamente.
Al final de la cocción, sazonar el cerdo frito con sal y pimienta.
El cerdo con boletus y puerros ya están listos.
