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Corazón de cerdo encebollado

Iliana DimovaIliana Dimova
Novato
65634
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Corazón de cerdo encebollado
Foto: Iliana Dimova
2 / 2
02/02/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
60 min.
Total
75 min.
Raciones
2
"¡Un gran aperitivo para las tardes de cervecita!"

Ingredientes

  • cebolla - 1 cabeza grande
  • salsa de soja
  • corazones de cerdo - 3 uds
  • aceite de girasol - 3 cdas
  • curry - especia
  • mantequilla - 20 g
  • perejil
  • pimienta negra
  • pimentón ahumado - 1/2 cdta
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lave y corte los corazones de cerdo en trozos pequeños. Póngalos en una olla y cubra con agua tibia.

Cocine a fuego moderado, retirando la espuma que se forma en la superficie. Ponga unos granos de pimienta negra y cocine hasta que los corazones estén tiernos. Cuando estén cocidos, póngalos en una sartén con 3 cucharadas de aceite junto con la cebolla picada.

Añada la mantequilla, el curry y pimienta molida. Agrega un poco del caldo en el que herviste los corazones (una taza).

Cocine a fuego lento y espolvoree con pimentón ahumado y salsa de soja. Revuelva bien.

Servir el corazón de cerdo encebollado con perejil picado. ¡Gran aperitivo para las tardes de cervecita!

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