Modo de preparación
Cortamos las cebollas así como el cerdo.
Espolvoreamos la carne con las especias y mezclamos bien, dejando reposar unos 30 minutos.
En una olla ponemos el aceite, esperamos a que se caliente bien y añadimos la carne.
Removemos periódicamente y cerramos con la tapa, pero antes echamos también el vino.
Dejamos que se cocine así durante unos 15-20 minutos.
Agregamos la cebolla picada y el ajo prensado y cubrimos con la tapa nuevamente.
Dejamos el cerdo encebolado unos minutos más a fuego lento.
Servimos inmediatamente.
