Modo de preparación
Tamizar la harina en un bol, añadir la sal y el agua. Amasar una masa suave y elástica.
Extender la masa con un rodillo en forma de rectángulo y colocar la mantequilla en el medio, doblar como un sobre, presionar ligeramente con el rodillo.
Meter en el congelador durante cinco minutos. Sacar y girar a 90 grados, luego estirar y doblar de nuevo. Luego volver a meter en el congelador durante cinco minutos. Esto se hace otras 5-6 veces.
Enfriar durante 30 minutos antes de usar.
Extender la masa en un rectángulo, luego cortar en triángulos y enrollar los croissants.
Puedes ponerles un relleno a tu elección - dulce o salado.
Guardar en el refrigerador por hasta 3 días en film transparente o congelado por 1 mes.
Descongele en el refrigerador por 1 noche, luego use.
Los croissants hojaldrados caseros están listos.
