Bonapeti.net»Recetas»Platos de Carne»Carne de Cerdo»Costillas»Costillas de cerdo a la cerveza

Costillas de cerdo a la cerveza

ZoriZori
Gurú
21925k29
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Costillas de cerdo a la cerveza
Foto: Zori
1 / 6
04/03/2023
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Cocción
80 min.
Total
95 min.
Raciones
4
"Unas costillas que te harán ganar un millón de fans"

Ingredientes

  • costillas de cerdo - 1.5 kg
  • cerveza - 200 ml
  • sal - 1/2 cucharada
  • ajo - 2 dientes
  • cebolla - 1/2 cabeza
  • tomates cherry - 2 cucharadas, secos
  • pimentón ahumado - 1/2 cucharadita
  • jengibre - 1/2 cucharadita, en polvo
  • azúcar moreno - 1 cucharadita
  • cilantro - 1/2 cucharadita, seco
  • mejorana - 1/2 cucharadita, seca
  • pimentón picante - 1/4 cucharadita
  • patatas fritas - 1 puñado de papas, chips
  • aceite - 1 cucharada
  • perejil - unas ramitas (para decorar)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos bien y cortamos las costillas.

En un recipiente hondo, ponemos cerveza, media cebolla finamente rallada, dientes de ajo prensados, tomates cherry secos finamente triturados, pimentón ahumado y picante, jengibre, azúcar moreno, cilantro, mejorana, sal y papas fritas finamente trituradas.

Removemos hasta que la mezcla se homogeneice (debe estar bastante espesa).

Sumergimos cada costilla en la mezcla, frotamos bien, ponemos en una bolsa de asar y luego disponemos en una bandeja para hornear (si no tiene una bolsa de asar, transfiéralas a una bandeja para hornear previamente engrasada y use una hoja de papel de aluminio para cubrir).

Ponemos una cucharada de aceite en el sobre, atamos y dejamos enfriar durante al menos 30 minutos antes de hornear.

Introducimos la bandeja con las costillas en el horno ligeramente precalentado si es en bolsa y hornea sobre una rejilla mediana con el ventilador encendido a 180 grados, y pasados ​​30 minutos podemos dar vuelta la bolsa con cuidado para hornear las costillas por ambos lados (si ha utilizado papel de aluminio para cubrir la bandeja, desenróllelo y gire las costillas).

Después de otros 30 minutos, partimos el sobre por la mitad y volvemos a llevar al horno por otros 10-15 minutos hasta que la carne esté bien dorada.

Servimos las costillas de cerdo a la cerveza con una ensalada fresca de temporada y una cerveza bien fría.

¡Disfrute de su comida!

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración