Modo de preparación
Mezcla la miel con la salsa barbacoa, ketchup, aceite de oliva y una pizca de sal.
Frotar las costillas primero con pimienta y luego con la mezcla preparada. Vierta el resto sobre ellas, cubra y refrigere por 2-3 horas hasta 1 día.
Al menos una hora antes de empezar a cocinarlas, sácalas de la nevera y vierte la cerveza para que cubra 3/4 de las costillas.
Lava, limpia y corta las manzanas en trozos finos. Rocíe generosamente con jugo de limón y colóquelas encima de las costillas. También puedes regarlas con un poco de aceite de oliva.
Hornee las costillas a baja temperatura (130 grados) durante 2 y 1/2 horas, cubriendo la fuente con una tapa o papel de aluminio, luego aumente la temperatura a 180 grados hasta que la carne y la corteza de manzana estén doradas y el líquido se haya reducido a aproximadamente 1 dedo.
Sirva las costillas de cerdo calientes con su guarnición favorita.
Requieren más tiempo, pero casi ningún esfuerzo, y el resultado merece la pena.
¡Disfrute de su comida! Las costillas de cerdo con manzanas y cerveza son geniales.
