Modo de preparación
El primer paso para hacer la sopa de frutas es cocer el cuscús. Siga las instrucciones en el empaque. Una vez listo, añadimos la mantequilla y removemos para que no quede pegajoso.
Retire los huesos de las ciruelas, córtelas en trozos. Haz lo mismo con las fresas y corta el mango en cubos. Pela y corta las mandarinas en trozos.
Coloque el vino blanco, la ralladura de limón, la canela y el azúcar moreno en una cacerola. Cocine durante diez minutos con la tapa puesta. Agregue la fruta y cocine por otros diez minutos a temperatura moderada.
Cuando el postre esté listo, retire la canela y las cáscaras de limón. Vierta en tazones y cubra con cuscús.
La sopa de frutas para el verano se puede servir fría o caliente.
