Modo de preparación
Los muslos de pollo se lavan y se les quita el exceso de grasa. Luego se hierven durante 45-60 minutos en agua con 2 pastillas de caldo de verduras y ajo y cebolla picados muy finos o rallados.
Mientras tanto, las verduras restantes se cortan en cubitos iguales. Cuando la carne está cocida, se retira y se deshuesa. Se añaden las verduras troceadas al caldo y se lleva a ebullición.
Poner la carne en la sopa y agregar un puñado de fideos.
Llevar la sopa de pollo a fuego lento y sazonar al gusto con salsa de soja, sal y pimienta. Opcionalmente , se puede agregar pimentón picante en escamas y la sopa se puede espesar con yogur y huevo.
En invierno, me gusta agregar unas rodajas de jengibre a la sopa justo al comienzo de la cocción para prevenir los resfriados.
Una deliciosa sopa de pollo con muchas verduras saludables que a tus hijos también les encantará.
