Modo de preparación
El hígado se lava y se deja reposar un rato en un recipiente con agua.
Luego se escurre y se corta en cubos.
Se coloca en otro recipiente con leche y se deja durante 1 hora.
Se vuelve a escurrir bien de la leche y se coloca en la bandeja para hornear.
Se espolvorea con las especias: cúrcuma, comino y pimienta negra.
Se riega con el aceite.
Espolvorear con harina y volver a mezclar.
Agregar sal y echar la cerveza en la bandeja.
Asar el hígado en el horno durante 20-30 minutos.
Disfruta de este hígado al horno con cerveza.
