Modo de preparación
El melón se corta en trozos y se tritura hasta obtener una pasta suave.
Las yemas de huevo se baten en un bol adecuado junto con el azúcar. La leche enfriada se les agrega en un chorrito fino.
Se monta la nata hasta que esté cremosa y esponjosa. La nata y el puré de melón se añaden a las yemas de huevo batidas en porciones.
Los productos se mezclan cuidadosamente y luego se vierten en una máquina de helados casera.
La mezcla se puede verter directamente en un recipiente y colocar en el congelador para que se congele.
El helado de fruta se adorna con bolas de melón u otra fruta según se desee.
El helado casero de melón está listo.
