Modo de preparación
Batir el azúcar con los huevos hasta que queden esponjosos. Fundir el chocolate y mezclarlo con la mantequilla al baño maría. Añadir a la crema y mezclar.
Añadir una pizca de azúcar de vainilla, 75 g de las nueces troceadas, la levadura química y la harina. Batir la mezcla de pastel de nuez hasta que quede homogénea.
Verter en un molde de 20x20 cm forrado con papel de horno y hornear a 180 grados durante 20 minutos.
Cortar en cuadrados y cortar cada uno transversalmente por la mitad para formar las pastelitos.
Hacer una crema con el resto del azúcar de vainilla y la nata. Batir con una batidora y llenar en una manga pastelera con una punta rizada. Poner la crema entre las dos mitades para que se peguen, luego hacer 4 rosas en la parte superior y espolvorear con nueces.
Guardar en el refrigerador o servir la tarta de nueces con crema pastelera .
