Modo de preparación
Limpiamos y cortamos los champiñones para ensalada en láminas finas.
Salteamos en aceite junto con los puerros y los pimientos troceados.
Agregamos vinagre, ajo, perejil y eneldo picados. Mezclamos bien.
Sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.
La ensalada templada de champiñones y puerros se sirve con tostadas integrales.
