Modo de preparación
Mezclar la carne picada con cebolla picada, zanahoria picada, arroz, sal, pimienta negra, hierbabuena y perejil. Agregar un poco de agua y mezclar hasta que quede homogéneo.
Limpiar los pimientos y los tomates. Sacar la pulpa de los tomates y picarla.
Cada pimiento y tomate se rellena con el relleno de carne picada. Se colocan en una bandeja, se vierten con el relleno retirado y se cubren con los tomates de conserva.
Los pimientos rellenos se riegan con un chorrito de aceite de oliva, y también se añade agua, sal y pimienta al gusto
Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
Los pimientos y tomates rellenos de carne están listos para comer.
