El caqui es una fruta con cualidades sumamente valiosas. Los españoles deberíamos alegrarnos de que este majestuoso árbol se desarrolle maravillosamente en nuestras latitudes.
Además de su agradable sabor, el caqui también tiene muchos beneficios para la salud: ayuda para aliviar el resfriado y la tos, la diabetes, los trastornos gastrointestinales, la anemia y otros.
Puede ser consumido tanto por jóvenes como por mayores conocedores de esta fruta insustituible.
Para disfrutar de un sabor maravilloso, necesitamos saber cuándo el caqui está bien maduro y cuándo es apto para su consumo.
La fruta madura se reconoce más fácilmente por su suavidad y brillo. Los caquis demasiado blandos no son aptos para el consumo porque existe una alta probabilidad de que haya comenzado el proceso de deterioro.
Los frutos medianamente blandos y de piel clara y brillante son ideales para comer.
El proceso de pelar el caqui es fácil e interesante. Después del lavado, se retira la parte superior dura del caqui. Desde el mismo lugar se comienza un pelado cuidadoso de la piel exterior más fina y brillante.
La facilidad de pelado del caqui indica que el fruto se encuentra en su fase correcta y se encuentra en su momento más dulce, aromático y apto para el consumo.
Disfruta con alegría y placer el mágico sabor del caqui.
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