En ensaladas, puré de patata o al natural, las patatas hervidas son un alimento básico, muy sabroso y de preparación fácil y rápida. Pero por muy simples que son, a veces nos ponen hasta los nervios en la hora de pelarlos, porque se rompen o deshacen. Es muy desagradable cuando pequeños trozos de la pulpa se esparcen por toda la encimera, o cuando te quemas los dedos más de una vez, y cuando en lugar de rápida, la cena se convierte en una verdadera perdida de tiempo.
Bueno, para "salvar" el próximo plato de patatas hervidas que planeas servir a tus seres queridos y también salvar tus nervios y manos quemadas, te compartiremos una forma rápida de pelar patatas, que no te quemarán, no ensuciaran tu cocina y no te perderán el tiempo.
El secreto está en la preparación. Antes de poner las patatas en la olla, haz un corte en profundidad en cada una de ellas, utilizando un cuchillo bien afilado.
Una vez que lo hagas, ya puedes poner la olla en el fuego. Poco antes de retirarlos del fuego, prepara un recipiente con agua fría y hielo. Cuando las patatas estén cocidas, colóquelas en el agua una a una y espere alrededor de un minuto o menos para que se enfríen. Cuando esto suceda, coge una patata y simplemente tire de la piel a ambos lados del corte. La piel caerá inmediatamente y la patata se queda lisa e intacta. Sin roturas, sin quemaduras, sin pérdida de tiempo. Incluso te parecerá muy divertido.
Este método es igual de efectivo aunque no se ha pinchado la patata previamente, con la diferencia de que luego caerán algunos trocitos de la capa exterior, pero no muchos. Tu decides. Ten en cuenta que éste truco se puede aplicar tanto a las patatas viejas como a las nuevas con piel super fina.
Estamos seguros de que ésta forma de pelar patatas se lo pondrá más fácil a todas las amas de casa, sobre todo en días de fiestas...Prepararás rápido y fácilmente una maravillosa mesa con tus platos favoritos, que incluyen patatas. Ya sea como guarnición, aperitivo, ensalada o puré, las patatas son un ingrediente que permanece de diversas formas en el menú diario o festivo en cada hogar.
¿Como pelar patatas rapidamente?
Si planeas cocinar un plato con patatas sin hervirlas previamente y necesitas pelarlas en crudo, puedes aplicar otro truco. Si no tienes un pelador de verduras cerca, remoje las patatas durante 10 minutos en agua fría con sal. Esto definitivamente facilitará el proceso de pelado y ya puedes preparar tu plato de patatas perfecto.
En cuanto a los instrumentos de cocina que se utilizan para pelar patatas crudas, hay dos - los más convenientes : Cuchillo y pelador de verduras que ahorra mucho tiempo en la hora de limpiar y pelar las verduras que vas a cocinar. Pele de arriba hasta abajo para sacar una piel de patata más ancha y larga. Todos los tipos de peladores son tremendamente convenientes y muy buenos ayudantes en la cocina.
