Antiguamente en España se consumían sólo los pescados que nos ofrecía el mar Mediterráneo, nuestros ríos y el océano. Las familias más pobres preparaban pescados como caballa, espadín y carpa.
Por supuesto, también existía una categoría de pescadores que además de su afición, pescaban truchas o incluso bagres.
Con el tiempo en el mercado aparecieron productos más exóticos, incluidas frutas y pescado. Como resultado, platos desconocidos para nuestras abuelas se convirtieron cada vez más en invitados frecuentes en nuestra mesa.
Aunque no te guste el pescado, especialmente la carpa y su sabor específico, no rechazarás un plato de pescado blanco rebozado. Antes de responder que sí, comprueba si vas a optar por el filete es pangasius o panga, porque por muchos se considera el pescado más contaminado del mundo.
La panga pertenece a la familia del bagre. El hábitat natural de este pez son las aguas en el delta del Mekong, que es uno de los ríos más contaminados del mundo. Las aguas del río Mekong están llenas de venenos químicos y bacterias, así como de una serie de desechos industriales.
Los peces nadan libremente en él y se alimentan principalmente de restos de otros peces. La panga se cultiva a lo largo del río. El pez se cría en condiciones extremadamente antihigiénicas y se alimenta normalmente de espinas secas de pescado ya destripado y cortado.
La panga cultivada en estas granjas vietnamitas crece cuatro veces más rápido que otros bagres porque "bombean" su alimento con hormonas de crecimiento.
Y si eso no es suficiente para alejarte de ella definitivamente, déjanos decirte que a las mujeres se les inyectan hormonas extraídas de la orina de las mujeres embarazadas para aumentar su fertilidad y reproducción.
Según datos de las principales cadenas de alimentación, el pescado importado más vendido durante el año pasado fueron los filetes de panga congelados.
