Modo de preparación
Cortar el bacon, la zanahoria, el apio y la cebolla muy finamente (puedes triturarlos en una licuadora) y poner a fuego muy bajo en una sartén con más grasa. Freír hasta que cambie de color.
Luego agregue la carne picada y cocine hasta que tome color rosado, ligeramente dorado. Vierta el vino y revuelva.
Cuando el vino se evapore, agregue los tomates y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos hasta 2 horas, agregando el caldo cuando sea necesario.
Hacia el final de la cocción, agregue sal, pimienta y finalmente - la nata.
La Boloñesa está lista para tus tagliatelle.
¡Buen Provecho con esta salsa boloñesa italiana!
