Modo de preparación
Cortar la pechuga de pollo asada en trozos pequeños. Colocar en un bol con tapa.
Pelar la cebolla y cortarla en trocitos pequeños junto con los pepinillos y la manzana pelada.
Cocinar el cuscús según las instrucciones del paquete.
Cortar las patatas en cubos. Añadir todo al bol. Poner la mayonesa, mostaza, sal y pimienta negra.
Mezclar bien la ensalada de cuscús, cerrar con la tapa.
Refrigerar durante unas horas antes de servir la abundante ensalada de cuscús.
