Modo de preparación
Cocine el cuscús en agua con sal según las instrucciones del paquete. Ponlo en un bol con el maíz escurrido y los guisantes. Lave, seque y pique las cebolletas y el eneldo, luego agréguelos al bol.
En un bol, mezcle la mayonesa, el yogur, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y el jugo de limón. Remueve la salsa, transfiérala al bol de cuscús y mezcla todos los ingredientes.
Coloque un vaso en el medio de un plato para servir y extienda la ensalada de cuscús alrededor para formar una corona.
Retira con cuidado el vaso y decora la corona con ramitas de eneldo, rúcula, granos de granada y zanahoria.
