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Sopa de tomate con fideos

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Sopa de tomate con fideos
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 3
08/12/2021
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Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Sencilla, pero con un sabor riquísimo - sopa de tomate con fideos"

Ingredientes

  • caldo de verduras - 1 litro
  • tomates - 300 - 350 g (limpios y pelados)
  • aceite de oliva - 40 ml
  • ajo - 2 dientes
  • fideos - 100 g, finos o gruesos
  • cominos molidos - 1 pizca
  • pimienta negra - 1 pizca
  • cebolla - 70 g
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Picamos finamente la cebolla.

Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla con los fideos durante 3-4 minutos.

Trituramos los tomates con los dientes de ajo. Vertemos la trituración en una olla o cacerola y agregamos el caldo de verduras.

Sazonamos con los cominos molidos, la sal y pimienta negra y llevamos la olla al fuego cerrando con la tapa. Cocinamos la sopa de tomate durante 20 minutos a fuego medio.

Una vez pasados los 20 minutos, destapamos la olla y añadimos los fideos y cebolla. Cocinamos durante otros 4-5 minutos.

Servimos la sopa inmediatamente, porque si se deja reposar los fideos absorberán el liquido y se hincharán. Espolvoreamos cara ración con perejil o cilantro picados (frescos o secos).

La sopa de tomate con fideos es muy sencilla, pero con un sabor riquísimo.

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