Modo de preparación
Prensar bien los dientes de ajo y mezclarlos con sal, pimienta y jugo de limón.
Picar el perejil lo más fino posible.
Todo esto se agrega y se mezcla con la mantequilla derretida y enfriada, que aún no se ha solidificado.
La mantequilla se vierte en un molde adecuado y se pone en el congelador hasta que se endurece.
A la mantequilla así preparada, se le puede agregar más ajo al gusto, perejil u otra especia verde a su gusto.
Es muy buena para servir con patatas al horno, verduras varias y platos locales. Puedes untarla sobre el pollo antes de asarlo.
