Modo de preparación
Remoje previamente los tomates secos en agua casi hirviendo durante media hora o hasta que estén blandos.
Ponga los tomates secos en una picadura y agregue el ajo picado, las nueces trituradas si es necesario.
Agregue vinagre balsámico y aceite de oliva y triture hasta obtener la consistencia deseada.
Finalmente mezcla el pesto con el queso Grana Padano rallado y especias al gusto.
Servir con pasta o bruschettas.
