Modo de preparación
Cortamos el cordero en porciones. Lo dejamos sofreír en el aceite hasta que se ponga dorado. Salpimentamos al gusto.
Echamos 1.5 tazas de agua caliente y dejamos cocinar hasta que la carne está lista. Lavamos y freímos el arroz en un poco de aceite, agregamos sal y 3 tazas de agua y cocinamos hasta que absorba el agua y se ablanden los granos de arroz .
Añadimos más agua si es necesario.
Servimos el cordero cocido adornado con arroz y espolvoreado con perejil verde picado.
