Cordero con arroz

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cordero con arroz
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Preparación
15 min.
Cocción
60 min.
Total
75 min.
Raciones
4
"Servimos un plato completo de cordero con arroz, mirándolo con satisfacción"

Ingredientes

  • cordero - 400 g carne con huesos
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebolla - 1 cabeza
  • arroz - 1 taza, 200 g
  • hierbabuena - 1 pizca
  • pimienta negra - 1 pizca
  • sal
  • aceite de oliva
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponga la carne en una olla, vierta 1 litro de agua, agregue la zanahoria picada en trozos grandes y la cebolla partida por la mitad.

Después de que hierva el agua, retire la espuma con la ayuda de una espumadera. Salar y cocinar la carne hasta que esté tierna.

Retire la carne cocida y cuele el caldo. Vierta un poco aceite de oliva en una olla. Ponga el arroz y sofríelo brevemente.

Añada la carne, vierta el caldo y tapa la olla.

Cocine por unos 20 minutos hasta que el arroz esté tierno. Sazone el plato terminado con una pizca de perejil picado y pimienta negra recién molida. ¡Gran plato de cordero con arroz!

¡Disfrutar!

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