Modo de preparación
Ponga la carne en una olla, vierta 1 litro de agua, agregue la zanahoria picada en trozos grandes y la cebolla partida por la mitad.
Después de que hierva el agua, retire la espuma con la ayuda de una espumadera. Salar y cocinar la carne hasta que esté tierna.
Retire la carne cocida y cuele el caldo. Vierta un poco aceite de oliva en una olla. Ponga el arroz y sofríelo brevemente.
Añada la carne, vierta el caldo y tapa la olla.
Cocine por unos 20 minutos hasta que el arroz esté tierno. Sazone el plato terminado con una pizca de perejil picado y pimienta negra recién molida. ¡Gran plato de cordero con arroz!
¡Disfrutar!
