Modo de preparación
Limpiar las verduras para la salsa, picar en trozos grandes y poner en una fuente cubierta con papel de aluminio.
Echar el aceite de oliva y el vino.
Salar y envolver con papel aluminio.
Hornear durante unos 30-40 minutos a 200 grados.
Transferir las verduras asadas con sus jugos a una licuadora.
Triturar hasta obtener la consistencia deseada, añadiendo los jugos de la cocción.
Agregar sal si es necesario y sazonar la salsa para acompañar carnes con pimienta negra. Revolver bien.
La salsa de verduras asadas para acompañar carnes es muy sabrosa.
