Modo de preparación
Las coles de Bruselas y las zanahorias se lavan y limpian. Se dejan cocer en 2 litros de agua (inicialmente se ponen sólo las coles y luego las zanahorias).
Los productos se dejan hervir durante diez minutos, tras lo cual se sacan y se lavan con agua fría. En una olla honda calienta el aceite y agrega las zanahorias y las verduras.
Se tapa el recipiente y se dejan cocer las verduras durante 6-7 minutos. Se agregan el maíz y los guisantes y se mezcla bien.
Finalmente, se añaden todas las especias y el plato se deja a fuego lento durante otros 3-4 minutos. El plato de verduras resultante se puede servir como guarnición de carnes o pescados.
