Modo de preparación
Calentamos el aceite y pochamos la cebolla y el ajo picados.
Agregamos los puerros picados, el calabacín troceado, las zanahorias, el apio la hoja de laurel.
Cocinamos durante 5-7 minutos, luego agregamos 2 litros de agua y las patatas en daditos.
Cocinamos durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén bien tiernas.
A continuación añadimos los tomates, los guisantes congelados, las pastillas de caldo y los fideos. Tiramos un chorrito de jugo de limón y ponemos un poquito de mantequilla.
Servimos la sopa de verduras con un chorrito de aceite de oliva y albahaca picada.
La sopa de verduras rápida y muy rica te encantará :)
