Modo de preparación
Las hojas de higuera recogidas se lavan bien y se dejan 1 día para que se seque la gota de leche del tallo.
Al día siguiente las ponemos en agua y las hervimos a fuego fuerte durante unos 15-20 minutos.
Apagamos el fuego y dejamos “reposar” el líquido durante 24 horas.
Al día siguiente calentamos la decocción y la hervimos hasta que su cantidad se reduce en 1 litro.
Colamos y añadimos el azúcar.
Calentamos el jarabe de hojas de higuera a fuego lento. Agregamos el ácido cítrico 10 minutos antes de retirar la cacerola del fuego.
Vertimos el jarabe concentrado en botellas limpias y calentadas y les damos la vuelta con la tapa hacia abajo.
Almacenamos el jarabe de hoja de higuera en un lugar oscuro y fresco.
Consejos: Las hojas de higuera son ricas en calcio y potasio, además de antioxidantes, que ayudan a normalizar la presión arterial alta.
Como son ricas en muchas fibras, si quieres adelgazar puedes consumir té de hojas de higuera todos los días.
La decocción tiene un efecto beneficioso sobre el nivel de insulina, en enterocolitis, colitis y disentería.
