Es posible que hayas estado en esta situación: empiezas a cocinar algo con pollo, pero resulta que anoche olvidaste pasar la carne del congelador al refrigerador. En las siguientes líneas veremos varias formas de lo rápido que podemos descongelar el pollo.
Microondas: con diferencia, la forma más rápida es utilizar la configuración de descongelación del microondas para descongelar el pollo en minutos. La mayoría de los microondas tienen una opción para establecer el peso de la carne y calcularán automáticamente el tiempo recomendado. Observe el proceso con atención porque puede comenzar a cocinarse rápidamente en los bordes.
Método de agua fría: funciona bien, pero para cortes pequeños de carne como filetes y pechugas de pollo, no para aves enteras ni para cortes grandes. Retire la carne de su paquete y colóquela en una bolsa de plástico limpia con cierre hermético, teniendo cuidado de quitar el aire de la bolsa.
Luego sumerge la bolsa en un recipiente con agua fría y cambia el agua periódicamente hasta que la carne esté descongelada. Normalmente para aproximadamente medio kilo de carne necesitarás entre 30 minutos y una hora. Para acelerar el proceso, rompa la carne en trozos más pequeños en el momento en que esté lo suficientemente descongelada.
Cocinar carne sin descongelar: si tiene un pollo entero que debe servirse o cocinarse rápidamente es mejor no descongelarlo.
Es perfectamente seguro cocinar carne congelada, pero tardará aproximadamente un 50% más de tiempo.
Simplemente use un termómetro para carnes para determinar cuándo la carne ha alcanzado una temperatura interna adecuada.
Una vez que hayas descongelado tu pollo, ya puedes preparar Delicioso pollo asado, Filetes de pollo, Pollo relleno o Sopa de pollo clásica.
