Los hongos blancos o Boletus edulis son probablemente una de las setas más buscadas y preferidas.
Si has comprado o recogido unas setas de estas, pero no sabes exactamente cómo limpiarlas correctamente, entonces en este artículo lo descubrirás.
Cuando recolecte hongos o los compre, antes de someterlos a cualquier tipo de procesamiento, primero debe limpiarlos muy bien. Y así es como se hace.
Cómo limpiar los boletus
- Debes eliminar todas las partes del hongo que hayan sido devoradas por los gusanos. Si hay partes que están oscurecidas o verdosas, debe quitarlas;
- Debes lavar con mucho cuidado cada seta con un cepillo limpio especial para tal fin;
- Se elimina la tierra adherida a las setas, así como otras suciedades que puedan haberse adherido a las mismas;
- A continuación, limpie los boletus frotando con un paño limpio. Para los hongos jóvenes, esto es suficiente, pero si el hongo es más viejo, debe pelar tanto el tallo como la tapa.
Limpiar los boletus es un trabajo muy tedioso. Si el hongo blanco no está muy sucio, puedes limpiarlo con un paño húmedo.
Ahora sabes cómo limpiar boletus. Le deseamos una agradable aventura en la cocina preparando platos como sopa de boletus, aperitivos de boletus o pasta con boletus :)
