Modo de preparación
Calentar el aceite en una cacerola y sofreír los dientes de ajo y los pimientos picantes.
Retirarlos y en la misma grasa poner los tomates rallados, los pimientos asados troceados y las berenjenas en cubitos.
Añadir las aceitunas picadas y sazonar la salsa para espaguetis con albahaca y sal al gusto.
Cocinar durante 20 minutos a fuego lento.
¡Estupenda salsa para pasta (receta siciliana)!
