Por cuanto tiempo se cocina el pollo, así como cualquier carne, depende principalmente del tamaño de la pieza.
Por lo tanto, es obvio que para las partes individuales del pollo ,necesitará menos tiempo que si cocina un pollo entero.
Cocinar solo los muslos, la pechuga o las alitas le llevará 30 minutos.
El pollo entero se hierve durante unos 40-50 minutos o hasta que la carne comience a separarse fácilmente de los huesos.
Cocinar un pollo entero en la olla de presión le llevara unos 20-30 minutos después del silbido de la olla. Sin embargo, por lo general, para un pollo pequeño que pesa 1.5 kg, cocinar en la olla de presión lleva de 10 a 15 minutos.
La sal se agrega al agua en la que se cocina el pollo después de 15 minutos desde el inicio de la cocción.
Al caldo se pueden agregar granos de pimienta negra, raíces de perejil, zanahoria, cebolleta o especias al gusto, como por ejemplo hojas de laurel. Así la carne tendrá mejor sabor y aroma.
Aqui os presentamos nuestra receta de Cocido de pollo.
