Guarde sus hierbas aromáticas y especias en un lugar fresco y seco. La temperatura ideal es aquella que permanece bastante constante, con un promedio de alrededor de 21°C.
Las especias deben almacenarse lejos de cualquier fuente de calor directo. Un buen lugar de almacenamiento oscuro lejos del calor mantendrá las especias secas.
También tenga cuidado al agregar especias a sus platos, ya que su uso en exceso puede estropear el sabor de la comida.
Es tentador almacenar tus propias especias, pero desafortunadamente puede afectar la calidad con el tiempo si no se guardan en un recipiente y lugar adecuado.
Cuando mantiene sus especias abiertas sobre la olla con comida, las expone al calor y al vapor que sale de ahí, y esto puede causar condensación dentro de los recipientes.
Es mejor verter las especias en la palma de la mano o sobre una cuchara y lejos del fuego. Solo entonces agrégalos a tu plato.
¿En qué guardar tus especias?
Algunas personas prefieren frascos de color ámbar con tapas herméticas. Otros prefieren usar pequeños frascos de vidrio con tapas herméticas que puedan guardarse fácilmente en un cajón o armario.
Algunas personas simplemente guardan las especias secas en bolsas resellables. Si no está seguro de cuánto tiempo ha tenido sus hierbas y especias en su despensa, haga una prueba rápida de aroma.
Si no puedes olerlos, es hora de tirarlos. Solo compre una cantidad que crea que puede usar rápidamente, siendo 6 meses un período de tiempo bastante bueno para almacenar hierbas y especias.
Por lo tanto, siempre tendrá fenogreco o hierbabuena para una deliciosa sopa de alubias o una ajedrea aromática para sus albóndigas fritas favoritas.
